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   原标题:变着花样吃糯米   糯米是大家都很熟悉的一种食材,汤圆和粽子都是用糯米做的。不过糯米一般是南方的叫法,北方称之为江米。饮食中,糯米食用方式多多。   做饭。糯米是生活中最常见主食之一。糯米饭是南方人的传统主食:温州人喜欢把糯米饭当早餐,糯米蒸熟,在上面撒上油条碎末或者.....【详细】
   原标题:主食要不要吃?最权威的研究到底怎么说的?   从2017年开始,直到2018年,如果说有什么最热闹的营养话题,当然就是“要不要吃主食”这个问题了。很多人听到“碳水化合物让人胖”“碳水化合物让人傻”“吃主食是慢性自杀”之类说法,甚至一些微信圈子的文章中还列举了大批研究,证明不吃主食.....【详细】
   冬季温补,免不了第二天出现口干口苦、大便秘结等情况。便秘者可常煲“马蹄竹蔗浸羊肉”这款汤:取羊肉250克、猪排骨两根、马蹄6~8个、竹蔗150克、玉米100克、生姜适量、食盐少许。马蹄去皮切块;竹蔗去皮切小段;玉米去衣后切块;羊肉剔去筋膜,切薄片备用;猪排骨斩件焯水。清水下锅,煮沸后加入马.....【详细】
   数据显示,国人平均每天钙的摄入量为364.3 毫克,低于推荐摄入量的一半(成人钙的推荐摄入量为800~1000毫克)。饮食补钙是最好的方式,具体如何做?记住下面7个数能帮你轻松达到补钙目的。 两杯牛奶。《中国居民膳食指南(2016)》推荐,每天饮奶300克或相当量的奶制品。奶类是膳食钙的重要来源.....【详细】
   受访专家:中国农业大学食品科学与营养工程学院教授 李再贵 寒冷的冬天,来一碗热腾腾的汤面、汤粉或者米线,暖胃又暖心。这些食物究竟有何区别?《生命时报》记者采访中国农业大学食品科学与营养工程学院教授李再贵,为大家揭秘“面、粉、线”的区别。 第一:原料。面条以小麦面粉和水为主.....【详细】
   原标题:买进口水果只能靠感觉? 说到进口水果,给人的第一印象就是“味美质优价高”,然而你买到的进口水果真的是“舶来品”吗?近日,有媒体报道,外地发现,有本地水果冒充进口水果,身价翻倍。甚至有葡萄打着“日本晴王”的名号卖到980元一串。然而,日本晴王葡萄甚至没有进入我国检验检疫准入的.....【详细】
   原标题:小寒到!最冷的日子要喝一汤一粥   1月6日为小寒节气,涮羊肉火锅、吃糖炒栗子、烤白薯成为小寒时尚。据《津门杂记》记载,天津地区旧时有小寒吃黄芽菜的习俗。黄芽菜是天津特产,用白菜芽制作而成。俗话说,“小寒大寒,冷成冰团”,在一年最冷的日子里,煲上一锅暖汤或熬一锅热粥,有助防.....【详细】
2019-1-5
   说到适合冬季的养生食材,枸杞肯定榜上有名。然而,如何挑选呢? 一看。正常的枸杞以暗红色居多,也不会很均匀,而染过颜色的枸杞则为好看的艳红色。拿起枸杞看看果脐,正常枸杞的果脐为白色,用硫磺熏制过的枸杞为黄色,染过色的枸杞是红色。列入《药典》的宁夏枸杞呈扁圆形,并不会很大粒。 .....【详细】
2019-1-4
   面条是很多人常吃的主食之一,然而,其升糖指数(GI)为81.6,属于典型的高升糖食物。怎么吃面,血糖升得比较慢? 首选杂粮面条。选购时,可以参考面条种类和配料表。一般来说,谷类加工越精细则GI越高。虽然小麦面条GI为81.6,但荞麦面条GI为59,全麦粉面条仅为37。目前市面上很难买到纯粹的杂.....【详细】
   原标题:“老胃病”收好这份养胃攻略 又一波寒潮来袭,元旦假期温度低至4℃!此时还不火锅走起?然而,有人却只能望锅兴叹,因为“老胃病”伤不起。胃病反复发作,日常生活中应该怎么调理?哪些能吃,哪些要注意避免?南方医科大学珠江医院消化内科副主任王新颖教授针对几种常见的不同类型胃病,为大.....【详细】
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